Saté Lemak (saté van speklapjes of buikspek)
Ingredienten
Marinade | |
500gr Speklappen | 100 ml ketjap manis |
Satéprikkers | 4 teentjes knoflook, geperst |
Houtskool | 1 tl Ketoembar |
Rijst | 1 tl Laos |
Kroepoek/Emping | 1 EL Citroensap |
Gebakken uitjes | 2 EL Gembersiroop |
2 EL Sesamolie | |
Peper | |
Zout | |
Bereiding
- Maak de marinade
- Snijd het vlees in kleine blokjes en gooi dit bij de marinade. Goed mengen en evt in ziplock zakje gieten met alle marinade erbij. Goed dichtdoen, kneden en minstens één uur in de koelkast leggen
- Satéprikkers in water leggen.
- Vlees aan de prikkers rijgen
- BBQ aan vlees gaar grillen (zo nu en dan met marinade bestrijken
- Serveer met rijst, kroepoek/emping en gebakken uitjes