Koreaanse gefrituurde kip in honing-sojasaus
Ingredienten
2 pakjes Honey & Soy Stir-fry Sauce 160g | Marinade |
600g kippendijen | 1 el lichte sojasaus |
100g maiszetmeel | 2 tl kippenbouillonpoeder |
Arachide Olie | 2 tl sake 14,5 procent |
1 tl sesamolie | |
2 knoflooktenen | |
½ tl suiker | |
¼ tl zout | |
½ tl witte peper | |
1 el maiszetmeel | |
2 eieren | |
Bereiding
1. Snijd de kippendijen in gelijke stukken van ongeveer 4 cm.
2. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en marineer de kip. Laat dit 30 minuten intrekken.
3. Vorm kleine balletjes van de kipstukken en rol ze door het maiszetmeel.
4. Verhit olie tot 150°C. Frituur de kip 6 à 8 minuten en laat uitlekken.
5. Verhoog de temperatuur naar 175°C en frituur de kip opnieuw tot ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Verwarm de honing-sojasaus 1 minuut in de magnetron.
7. Doe de kip in een kom en schenk de warme saus erover. Goed mengen en serveren.