Karedok
Ingredienten
0,5 Komkommer | 1,5 tl Kentjoer |
150gr Spitskool | 15gr Gula Jawa/Bruine Suiker |
100 gr Taugé | 1EL Azijn |
1 Rawit/Spaanse Peper | 1EL water |
100gr Ongezouten Pinda's | Zout |
Lontong | Kroepoek/Emping |
Bereiding
- Snijd spitskool fijn
- Keep de komkommer in en snijd in partjes
- Meng de groenten door elkaa
- Vijzel de pinda’s met de rawit(s), de gula Jawa en de kentjoer
- Voeg zout, suiker en azijn toe
- Verdun heel voorzichtig met kleine scheutjes (koud) water. Blijven roeren/vijzelen. De pindasaus moet aan de dikke kant blijven
- Meng de pindasaus door de groenten en garneer met emping of kroepoek