Erwtensoep
Ingredienten
500gr Speklappen (zonder zwoerd) | 1 Rookworst |
600gr Spliterwten | 2 Maggiblokjes |
1 Winterpeen | Peper |
1 Prei | Zout |
1 Ui | |
Bosje Selderij | |
1/2 Selderijknol |
Bereiding
- Snijd de speklappen in kleine blokjes
- Snijd de knolselderij in kleine blokjes
- Kook de spliterwten en de speklappen een uur in een ruime pan met water
- Schuim zo nu en dan af
- Snijd de rookworst klein
- Voeg alle groenten (inclusief de knolselderij) en de worst toe aan de pan en laat 45 minuten trekken
- Voeg, op smaak, zout,peper en maggieblokje toe