Bami Goreng
Ingrediënten
Het beste is chinese wok mie te gebruiken, bijvoorbeeld van het merk Tai Ming. De Nederlandse mie is eigenlijk Tagliatelle en wordt gemaakt uit Durum tarwe welke in de bekende vorm geperst worden.
Dit is een snelle variant om bami goreng te maken (gebakken mie)
t tl Ketoembar | 2 Eieren |
1 tl Laos | 125 gr Chinese roerbakmix |
1 teentje Knoflook | Arachide Olie |
Mie (Tai Ming) | |
Bereiding
- Kook de mie zoals op de verpakking wordt aangegeven
- Spoel de mie met koud water in een vergiet af totdat het water mooi helder is en spreidt deze uit op een groot bord zodat het niet een groot compact geheel wordt
- Klop 2 Eieren
- Snij knoflook fijn
- Bak het ei mengsel in 1 el olie als een roerei
- Voeg knoflook toe
- Voeg 1 tl ketoembar en 1 tl laos toe
- Voeg de roerbaxmix toe
- Zodra de groenten gaar zijn voeg de mie toe en mix goed door elkaar zodat groenten en mie in harmonie zijn.
Serveer er 1 van de gerechten op de site bij. Bijvoorbeeld iets met kip of sate. Uiteraard de Atjar Tjampoer, uitjes en sambal. Versier eventueel met Selderij. Sommige mensen eten er ook satesaus en een spiegelei bij
