Ajam Smoor

Terug


 Ingrediënten

2 tl Djahé

2 Ui

Sambal Oelek

3 tenen Knoflook

2 el Asem

100 gr So Oen

Ketjap

Arachide Olie

Peper

6 Kip Braadsticks

Zout




Bereiding

  1. Kip insmeren met zout, peper en 2 el asem en ½ uur laten staan
  2. Snipper ui en knoflook fijn
  3. Kip goudbruin bakken in de olie en op warme schaal apart warm houden
  4. Fruit ui en knoflook in de olie van de kip
  5. Voeg djahé, 2 tl sambal, maggiblokjes en 4 el ketjap toe en roer het mengsel goed zodat het een mooie egale kleur heeft
  6. Doe nu 1 voor 1 de stukken kip terug in de pan en wrijf ze dan goed in met het mengsel
  7. Voeg wat water en de ketjap toe.
  8. Laat dit tenminste een ½ uur sudderen.
  9. Voeg tenslotte de so oen toe

 

 

HouwsLife