Ajam Setan

Terug


 Ingrediënten

1 schijfje (1 cm) Laos of ½ tl

Arachide Olie

Goela Djawa of Bruine Basterd Suiker

2 Ui

Sambal Oelek

4 Knoflook

Mosterd

Peper

Ketjap Manis

Zout

2 Maggieblokjes

6 Kip Braadsticks


1 Citroen



Bereiding

  1. Wrijf de braadsticks in met zout  en peper en laat deze 15 minuten staan
  2. Snij ui en knoflook zo fijn mogelijk
  3. Neem een ruime pan (waar de kip in kan liggen) en verhit hier 4 el olie in
  4. Bak de braadsticks aan. Draai 2x om totdat de kip goudbruin is
  5. Haal de braadsticks uit de pan en leg deze op een schaal
  6. Fruit ui en knoflook in dezelfde olie
  7. Voeg, zodra ui enigszins glazig is, laos, 2 el mosterd, 1 el sambal, maggieblokjes, 4 el ketjap en 3 tl suiker toe
  8. Meng dit goed zodat er een mooie egale saus ontstaat.
  9. Doe de braadsticks nu één voor één terug
  10. Voeg  wat water toe. De kip moet bijna geheel onder de saus zijn verdwenen Zet het vuur wat hoger
  11. Zodra de saus aan de kook is draai je de stukjes kip om
  12. Temper het vuur en doe een deksel op de pan
  13. Keer om de 10 minuten het vlees om en let op dat er een saus blijft.
  14. Voeg tenslotte sap van een halve citroen toe

 

 

HouwsLife